どうもどうも、なんとか糖質制限ダイエットを成功させ、現在でもまぁまぁ糖質をセーブしながら暮らしているぎゃもちゅーです。
ガッツリ糖質制限ダイエット中は、僕もマッチョの皆さまや、意識の高いOLの方々を見習って、コンビニでサラダチキンをしょっちゅう買っていました。
サラダチキン、そもそもそんなに美味しいか問題
サラダチキンと言えば、糖質量がほとんど無いし、200円前後でそこそこのボリュームがあるので慣れてしまえば結構おなかが膨れます。
そんな今では、糖質制限ダイエットに欠かせないものになりましたよね。
どこのコンビニに行っても今では必ず置いてある人気商品でございますよ。
先日も、マッチョでイケてるあんちゃんも、スラッとしてイケてるOLのお姉さんも手に取っていましたわ。（たぶん）
ちなみに、僕はセブンイレブンのものとローソンのものをよく買っていましたが、ローソンのほうがお肉が柔らかくて美味しかったかなという感じです。
安くて美味しくて、糖質もほとんど無くて、そしてお腹もそれなりに膨れる夢の食材なわけですよ。
ただ、今にして思えば。、そんなに美味しいか、あれ？
きっと僕だけではないと思うのですが、けっしてあのコンビニのサラダチキンは不味いわけではないですが、好き好んであの味が好きで好きで、好きな食べ物欄ににサラダチキンと書く人ってそんなにいないと思うんだ。
大多数の人は糖質制限ダイエットのために、まぁまぁお腹も膨れて、まぁまぁ安くて、まぁまぁ美味しいアイツで妥協しているんだとは思います。
というか、糖質制限ダイエットを始めると、食べるものなんかサラダチキンと豆と、レジ横の一部商品くらいしかなくなってしまいますからね（汗）
しかも、よくよく考えたら、けっこうコンビ二のサラダチキンも決して安くはないです。
内容量が120グラム前後で200円ほどですからね。
鶏むね肉が100グラム50円前後で普通に買えることと、しょっちゅう食べることを考えると決して安くはない。
コンビニのサラダチキンて、実はそんなに美味しくないし、なんか高いよなぁとふと思ったのは、嫁さんが作った手作りのサラダチキンのほうが遥かに美味しかったからなんですわ。
ぶっちゃけなんなら、好きな食べ物欄のところに「嫁が作ったサラダチキン」て書けるくらいには美味しかったんですよ。
しかも、作り方も難しくはなかったですからね♪
というわけで、ついでに嫁が教えてくれたコンビ二のサラダチキンの再現レシピもついでに紹介しておこうと思います。
コンビニのより美味しいサラダチキンの再現レシピ
まず用意するものは、鶏胸肉とジップロックと、岩塩とお砂糖です。
鶏むね肉にフォークで穴を開け、ジップロックに入れて、砂糖小さじ1杯、塩小さじ3分の1を大さじ1杯のお湯で溶いたものを入れ、軽く揉み込んだら空気を抜くようにほぼ真空状態にして封をする。
やっぱり、そのままお湯で茹でてしまってはうま味が逃げますから、鶏のうま味を凝縮させることができますからね。
これを鍋で沸騰させたお湯にブチ込んで、弱火で3分ほど湯煎をしたら、そこで火をとめ2時間ほど放置。
弱火で３分間湯煎
火を止めて２時間ほど放置
あとは、ジップロックから取り出して、繊維をむざむざにしてほぐせば完成です。
↓
たったこれだけ。
- 砂糖小さじ1杯、塩小さじ3分の1を大さじ1杯のお湯で溶く。
- ジップロックにそれと鶏胸1塊をぶっ込んで、ほぼ真空に閉じる。
- お湯を沸かして沸騰したら弱火にしてそれを3分湯煎。3分したら火を止めて予熱で1時間湯煎。
- バラバラにむざく！
たったこれだけなのに、コンビニのサラダチキンより遥かに美味しいのですよ！
再現レシピどころじゃなく、完全に勝っている！
お肉が冷めてもどこか柔らかくて、さっぱりとした風味が全体に行き届いているのですよ。
ぼくはそこにポッカレモンをかけたりあらびきブラックペッパーをかけたりして味付けをします。
しかもありがたいのは、これをたくさん使っても、鶏むね肉はそんなにすぐに痛むものではないし、5日位なら余裕で日持ちしますからね。
コンビニのサラダチキンは言うほどそんなに美味しくないし、決して安くもないと思っているマッチョのお兄さんやお姉さん！
一度、自作でサラダチキンを作ってみてはいかがでしょうか？
世界が変わりますよ(*^^*)
今回はサラダチキンの再現レシピのひとつでしたが、クックパッドを探せば色々なサラダチキンの再現レシピがございます。
